Приготовление «ленивой пиццы» из лаваша займет 15–20 минут.

Ингредиенты (на 2 порции):

тонкий лаваш – 1 лист,

куриные яйца – 2 шт.,

ветчина – 70 г,

помидор – ½ шт.,

сыр твердый – 40 г,

соль, перец черный молотый – по вкусу,

масло растительное (для жарки) – 1 ст. л.;

для подачи (по желанию): свежая зелень.

Приготовление

Вырезаем из лаваша круглые заготовки по диаметру дну сковороды.

Яйца разбиваем в миску, солим, перчим, слегка взбиваем венчиком.

Ветчину нарезаем тонкими кружочками. Помидор также нарезаем на кружочки. Сыр натираем на крупной терке.

Сковороду смазываем растительным маслом и хорошо разогреваем на среднем огне. Выливаем яичную смесь в сковороду и разравниваем.

Когда яичная смесь схватится по краям, кладем на нее заготовку из лаваша и слегка прижимаем. Жарим еще минуту-две.

Осторожно переворачиваем получившуюся основу для пиццы. Убавляем огонь до минимума. Выкладываем на основу колбасу, помидоры, посыпаем тертым сыром и накрываем крышкой. Держим на огне до тех пор, пока сыр не расплавится.

Можно, мелко нарезав зелень, посыпать ею готовое блюдо перед подачей, предварительно разрезав на кусочки.

Приятного аппетита!

Рецепт и фото: russianfood.com

Готовьте также:

Дети будут в восторге от мини-пиццы «Цветочки»

«Молниеносная» пицца из бездрожжевого теста

Испытано на себе: пицца на сковороде за 15 минут