Вокруг молочных продуктов сегодня столько противоречивой информации, что голова идет кругом. С одной стороны, мы с детства впитали «Пейте, дети, молоко – будете здоровы». С другой – все чаще слышим предостережения. Диетолог и нутрициолог Евгения Никонова в беседе с ont.by расставила акценты: кому молочка действительно противопоказана, а кому – в самый раз.

Сначала о пользе. Ее действительно трудно переоценить. В молоке и его производных полно белка, кальция, витаминов (B2, B12, D, A, E, K). Это мощная поддержка для сердца, костей и зубов.

– Молочные продукты содержат множество полезных веществ: белок, кальций, витамины, которые помогают поддерживать здоровье сердца, костей и зубов. Однако их влияние на организм зависит от индивидуальных особенностей и того, как вы их употребляете, – отметила специалист.

Есть категории людей, которым молочку лучше не трогать или хотя бы быть с ней крайне осторожными.

1. Непереносимость лактозы
У многих людей наблюдается дефицит фермента лактазы, который расщепляет молочный сахар  – лактозу. Итог – вздутие, боли в животе и другие неприятные симптомы. Таким людям диетолог советует присмотреться к кисломолочке: в кефире или йогурте лактозы значительно меньше.

2. Аллергия на молочный белок
Здесь все серьезнее. Аллергия на казеин или сывороточные белки требует полного исключения всех молочных продуктов.

3. Факторы риска для сердца
Животные жиры, содержащиеся в молочке, могут поднимать уровень вредного холестерина. Тем, у кого и так есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, стоит строго контролировать количество молочного жира в рационе.

4. Гормональный баланс
В молоке могут присутствовать эстрогены, влияющие на собственный гормональный фон. Данные на этот счет пока неполные, но и они – повод соблюдать меру.

5. Кожа
Некоторые исследования связывают обезжиренное молоко с акне и экземой. Если кожа проблемная, возможно, стоит провести личный эксперимент и на время исключить молочку, чтобы проследить за реакцией.

Подготовила Татьяна КОНОШЕНКО