Вкусный и ароматный ананас очень полезен для здоровья. О том, какое влияние этот тропический фрукт оказывает на организм, порталу sb.by рассказала российский нутрициолог Светлана Синиченко.

В ананасе содержится бромелайн — фермент, помогающий расщеплять белки. 

— Однако важно помнить, что этот фермент разрушается при нагревании, поэтому при употреблении консервированного или вареного ананаса такого эффекта не будет, — уточнила эксперт.

Светлана Синиченко перечислила содержащиеся в ананасе витамины и минеральные вещества:

— Свежий ананас богат витамином C, который укрепляет иммунную систему, помогает организму бороться с инфекциями, способствует усвоению железа и поддерживает здоровье кожи. Также в составе фрукта есть витамины группы B, калий, марганец и медь — все они участвуют в обмене веществ, работе нервной системы и поддержании энергетического баланса. При этом калорийность ананаса довольно низкая — около 50 килокалорий на 100 граммов, что делает его привлекательным для тех, кто следит за весом.

По словам нутрициолога, лучше всего употреблять ананас в свежем виде:

— Так вы получите максимальное количество всех полезных веществ, включая бромелайн. Ананас можно есть отдельно как десерт, добавлять в салаты (как фруктовые, так и овощные), сочетать с творогом или йогуртом. Главное — не переусердствовать с количеством, особенно натощак: кислота и бромелайн могут раздражать слизистую желудка. Поэтому оптимально есть ананас спустя 30–60 минут после основного приема пищи.

Сушеный ананас может быть альтернативой, но только если он не содержит добавленного сахара, подчеркнула Светлана Синиченко:

— В таком виде концентрация углеводов выше, и легко съесть больше, чем нужно. Замороженный ананас тоже сохраняет большинство полезных веществ. Его удобно использовать для приготовления смузи или освежающих напитков.

Ананасовый сок, особенно свежевыжатый, тоже полезен, но пить его лучше в умеренных количествах: без мякоти он теряет часть клетчатки и концентрация сахара становится выше, добавила эксперт.

Ананас не стоит есть в больших количествах людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, склонностью к аллергии или проблемами с зубной эмалью, ведь его кислота может ее разъедать, предупредила нутрициолог. 

— Ананас — настоящий союзник для пищеварения, иммунитета и хорошего самочувствия, если употреблять его разумно, — подвела итог Светлана Синиченко.