Российский диетолог Светлана Панченко назвала арахис самым вредным орехом, пишет ОНТ по информации РИА «Новости».

«Самым вредным орехом действительно можно назвать арахис (земляной орех). Вообще ошибочно считать его орехом, он относится к семейству бобовых и растет в земле. Один из минусов – является одним из самых сильных аллергенов. Так как он растет в земле, то часто подвергается воздействию плесневых грибков, которые могут негативно сказаться на здоровье человека», – объяснила диетолог.

Светлана Панченко обращает внимание на то, что в орехах, в том числе и арахисе, есть фитиновая кислота. Именно она препятствует усвоению ряда микроэлементов. Диетолог дала рекомендацию сырые орехи сначала вымачивать несколько часов, просушивать и лишь после этого употреблять в пищу.