Наверх

Хотите приготовить омлет, как в детском саду?

15.02.2020 11970 Наш край
Фото с сайта https://pixabay.com

Пожалуй, высокий пышный омлет для подавляющего большинства из нас так и остался в прошлом ‒ в детском саду и школе.

Может ли получиться такое блюдо в домашних условиях?

Нас уверяют, что можно попробовать. Для этого ОНТ предлагает воспользоваться пятью важными советами от опытных поваров:

Классический омлет состоит только из трех ингредиентов: яиц, молока и соли.

Рекомендуется соблюдать пропорции 1:3, то есть для одной части яиц по рецепту нужно три части молока.

Не добавляйте в блюдо муку. Пышность омлета достигается за счет правильной рецептуры и условий приготовления.

Для приготовления классического омлета используйте сковороду с толстым дном и стенками. Это позволит блюду хорошенько пропариться.

Запекать омлет следует в духовке на маленьком огне (150‒170°C), тогда он получится высоким и пористым.




  • Мы в социальных сетях: