Какой завтрак позволит улучшить самочувствие после новогоднего праздника с обильным ужином и алкоголем? Советы в эфире программы «PRO ЗДОРОВЬЕ» на «СБТВ» дала врач-диетолог, научный сотрудник клинической лаборатории профилактической медицины НИИ гигиены, токсикологии, эпидемиологии, вирусологии и микробиологии Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Ольга Синякова.

После новогоднего застолья завтрак должен быть максимально легким, отметила эксперт:

— Есть утром салат, который накануне стоял на праздничном столе, — не лучшая идея. Для утреннего приема пищи лучше выбрать, например, творог с ягодами или фруктами. Еще один хороший вариант завтрака — ломоть цельнозернового хлеба с творожным сыром, листовым салатом и кусочком рыбы.   

Чуть позже допускается съесть небольшую порцию оставшегося после застолья салата, но следует проявлять осторожность, предупредила Ольга Синякова:

— Санитарными нормами определены четкие сроки хранения салатов. Незаправленный допускается хранить в условиях холодильника не более 18 часов. Причем вид салата не имеет значения: овощной, с мясом, с рыбой. А заправленный салат можно оставить в холодильнике максимум на 12 часов. Все салаты, которые простояли дольше, способны привести к пищевой токсикоинфекции.