Какао давно используют не только для того, чтобы вкусно согреться. Врач-диетолог, главный научный сотрудник Ольга Синякова в эфире программы «PRO ЗДОРОВЬЕ» на «СБТВ» объяснила, почему этот продукт эксперты все чаще называют суперфудом и за какие свойства его стоит полюбить, пишет sb.by.

Уникальность какао – в его универсальности: продукт применяют и в кулинарии, и в косметологии. Из какао-бобов получают сразу несколько ценных для здоровья компонентов.

– Это прежде всего какао-порошок – тертый жмых, который мы используем для напитков и в кулинарии. А масло какао, хоть оно и калорийное, содержит насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Они применяются в медицине и косметологии, – рассказывает Ольга Синякова.

По словам диетолога, по степени полезности какао уверенно обходит привычных конкурентов – кофе и чай. Секрет – в полифенолах, мощнейших природных антиоксидантах, которые защищают клетки от старения и оксидативного стресса. Кроме того, в составе есть алкалоиды: теобромин, теофиллин и кофеин. Последнего в какао меньше, чем в кофе и чае, но о нем стоит помнить, особенно когда речь идет о детях. Теобромин оказывает возбуждающее действие, а теофиллин используется для лечения бронхиальной астмы
.
Но главный сюрприз – в микроэлементах. Врач отметила, что какао вполне может составить конкуренцию многим витаминным комплексам. В нем широко представлены витамины группы В (В1, В2, В5, В6), а также витамины Е, К, РР.

– Какао – это альтернатива всем добавкам с магнием. Также в его составе есть железо – какао великолепно при анемии и для ее профилактики. Медь и цинк необходимы для функционирования иммунной системы. Есть также калий, – добавила Ольга Синякова.

Подготовила Татьяна КОНОШЕНКО