С 3 по 5 июня город Лунинец стал центром притяжения для самых талантливых молодых рабочих и учащихся учреждений образования Брестской области. Здесь прошел региональный этап масштабного конкурса профессионального мастерства ProfSkills, объединивший более 140 участников из 40 учебных заведений и ведущих работодателей региона.
Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза достойно представил свои традиции в трех компетенциях.
Звездным часом для учебного заведения стало выступление Дарьи Эйслер, учащейся 3-го курса специальности «Производство хлебобулочных, макаронных, кондитерских изделий и пищеконцентратов», которая выступала в номинации «Кондитерское искусство».
Конкурсные дни выдались напряженными, а требования – строгими. Все изделия участников должны были соответствовать единой теме: «Год белорусской женщины», причем идея должна была читаться в оформлении каждого модуля без лишних пояснений.
По итогам всех испытаний Эйслер Дарья была признана победительницей в компетенции «Кондитерское искусство». Жюри отметило не только высокий технический уровень исполнения и вкусовые качества изделий, но и нестандартный подход к раскрытию темы, креативность и эстетику подачи.
Теперь победительнице предстоит большая честь – она будет представлять Брестскую область в финале VII Республиканского конкурса профессионального мастерства ProfSkills, который состоится в 2027 году.
Учащаяся 3-го курса специальности «Производство продукции и организация общественного питания» Елизавета Липницкая достойно представила Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза в компетенции «Ресторанный сервис» на областном фестивале-конкурсе ProfSkills в Лунинце.
Конкурсное задание включало три сложных блока: работа в зале ресторана (Fine Dining), приготовление канапе finger food и профессиональный сервис шампанского. Но настоящим испытанием стал модуль «Ресторан белорусской кухни», где участники продемонстрировали владение техникой gueridon servis. Это высший пилотаж обслуживания, когда официант доготавливает, порционирует, декорирует или фламбирует блюдо на специальном столике прямо на глазах у гостя.
По итогам всех испытаний в компетенции «Ресторанный сервис» Елизавета Липницкая завоевала бронзовую медаль. Это достойное признание таланта и трудолюбия молодого специалиста, который уже сегодня готов удивлять самых взыскательных гостей.
В компетенции «Лабораторный химический анализ» Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза ждал особенный успех – сразу трое представителей учреждения образования поднялись на пьедестал почёта областного фестиваля-конкурса ProfSkills в Лунинце.
Первым испытанием стал титриметрический анализ. Участницам предстояло определить общую жёсткость воды комплексонометрическим методом.
Второй этап был связан с рефрактометрическим анализом – методом, основанным на измерении показателя преломления света веществом. Это задание потребовало не только отличного знания физической химии, но и умения работать с точными оптическими приборами.
По результатам двух конкурсных дней жюри вынесло справедливый вердикт:
Анна Рябкова завоевала бронзовую медаль (3-е место);
Полина Пархомик поднялась на вторую ступень пьедестала, получив серебряную награду.
Мастер производственного обучения Екатерина Гомончук не просто достойно выступила, но и получила право представлять не только своё учреждение образования, но и весь регион на главном состязании года – республиканском конкурсе профессионального мастерства ProfSkills Belarus 2027.
Победа Екатерины – яркий пример того, что обучение в Барановичском технологическом колледже Белкоопсоюза даёт прочные знания и открывает дорогу к большим достижениям.
