– На клубнях картофеля появились ростки. Не вредно ли есть такую картошку?

– В идеале картофель, у которого сформировались ростки 3-4 сантиметра, не рекомендуется использовать в пищу. Правда, какого-то большого вреда не будет, если вы его и съедите. Ростки следует обламывать, не допуская их роста.

– Подскажите, пожалуйста, новые сорта картофеля для долгого хранения, устойчивые к болезням.

– Для хранения хороши Веснянка, Акцент, Журавинка, Вектор. Есть еще сорт Рагнеда: с высокой устойчивостью к фитофторе, вкусный и высокоурожайный. Под одним кустом может быть 15-20 клубней, из-за чего этот сорт надо разреженно садить. Но у Рагнеды есть один нюанс: она уже в марте может прорастать, и всеми почками одновременно.

Непревзойденный сорт по хранению – Скарб, который в надземном погребе лежит, не прорастая, до июня. Хорошо хранятся среднеранний сорт Бриз, а также Маг, Журавинка, Веснянка.

– Есть ли ранние сорта картофеля, которые хорошо развариваются?

– Попробуйте сварить Уладар: его клубни «трескаются». Вкусны в этом плане сорта Лилея и Бриз.

– Иногда разрезаешь клубень, а там внутри пустота. Это от сорта зависит?

– Это зависит и от сорта, если он склонен образовывать пустоты, и от того, какие сложились погодные условия. Например, если была засуха, а потом прошли дожди и картофель начал интенсивно расти, то ткань не успевает образовываться и появляется дупло.