Мы побывали на начинающейся стройке шампиньонницы на улице Бадака, 27в. Этот объект появится в Барановичах благодаря заключенному инвестиционному договору между Брестским облисполкомом и ООО «ЭлегмаИнвест». В город придут прямые иностранные инвестиции: 80% их – английский капитал, 20% – средства барановичского предпринимателя Виктора Ружина.
Масштабы стройки впечатляют. Шампиньонница займет территорию в 7 гектаров. Первый корпус первой очереди объекта – здание размерами 100 на 100 метров.
На земельный участок завозят фундаментные блоки. На этой неделе строители приступят к работам.
– Возводить шампиньонницу будут гродненские или брестские строители, – рассказывает о будущей стройке Виктор Ружин. – Стоит задача уже в октябре этого года запустить объект.
В 12 камерах посевной площадью 920 квадратных метров каждая намерены выращивать 650 тонн грибов в месяц. Большую часть урожая планируется экспортировать в Россию, часть шампионьонов останется на внутреннем рынке. Технологию выращивания позаимствовали у поляков. Из Польши будет завозиться и оборудование, и компост, и даже маленькие шампиньоны.
– Ежедневно из Польши будут приходить пять фур с мицелием и маленькими грибочками, – раскрывает секреты технологии директор ООО «ЭлегмаИнвест» Виктор Ружин. – На наших стеллажах шампиньоны будут дорастать – и уже на третьи-четвертые сутки гриб готов к срезке. Такой метод выращивания шампиньонов повышает производительность в два раза.
Виктор Борисович уверяет, что этот процесс абсолютно экологически чистый. В качестве компоста будет использоваться куриный помет и солома. Рядом с корпусом строятся очистные сооружения для производства. Будет здесь и своя встроенная газовая котельная. В перспективе инвесторы планируют построить и свой компостный завод, правда, не в Барановичах, а также намерены в будущем перерабатывать и органический компост. Пока же он пойдет на поля: специалисты утверждают, это очень хорошее удобрение.
Шампиньонница готова принять на работу 180 человек, из них 150 женщин – сборщиц грибов.
– Зарплата – сдельная, при хорошей производительности реально заработать более 1 000 рублей, – уверяет Виктор Ружин.
Светлана Гиль
Фото Бориса Новограна
