Любители кофе вечно ищут способы сделать свой напиток еще вкуснее. Один из неожиданных лайфхаков – добавить в молотый кофе немного пищевой соды. Зачем это нужно и не испортит ли такой эксперимент утренний ритуал, объясняет БЕЛТА.

Главная задача соды в кофе – снизить кислотность. Кофейная кислота может раздражать слизистую желудка и вызывать неприятные ощущения. Сода нейтрализует часть кислот, делая вкус напитка заметно мягче.

При этом, если не переборщить, вкус не пострадает. Некоторые знатоки даже уверяют: сода помогает полнее раскрыться аромату зерен и убирает лишнюю горечь, которая иногда появляется при перегреве.

Но тут важно чувство меры. Слишком много соды – и самый качественный кофе превратится в странный напиток с мыльным привкусом. Количество порошка должно быть очень маленьким, буквально на кончике ножа на одну порцию.

Подготовила Татьяна КОНОШЕНКО