Ингредиенты:

щавель консервированный — 0,5-литровая банка;
картофель — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
соль — по вкусу;
вареные яйца — 3 шт.

Приготовление

Наливаем в кастрюлю 2 литра воды, доводим до кипения, подсаливаем.
Картофель и морковь, нарезанные кубиками, варим 10 минут.
Добавляем щавель, перемешиваем и варим не более 2-3 минут.
Остужаем суп, а в это время нарезаем вареные яйца.
Добавляем яйца в щавелевый суп и перемешиваем.
Можно использовать зелень, свежий огурец, редис, заправить сметаной.

Больше рецептов здесь

Ольга Шарапо
Фото автора