Салат «Яркие нотки» с помидором и яйцом

29.05.2020 427 Наш край

Ингредиенты:

помидор – 2 крупных или 4 среднего размера;

яйца куриные – 2 шт.;

лук салатный или репчатый – 0,25 шт.;

майонез (или сметана) – 3-4 ст. л.;

соль – по вкусу (2 щепотки);

перец черный молотый – на кончике ножа;

зелень петрушки или базилика – 3-5 веточек.

Приготовление

Удалив жесткую сердцевину, нарежьте помидоры кубиками и выложите в салатницу.

Лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте к помидорам (можно предварительно лук ошпарить, чтобы убрать горечь).

Яйца отварите вкрутую и остудите, очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками; добавьте к остальным ингредиентам.

Заправьте салат майонезом или сметаной. Посолите и поперчите.

Перемешайте, украсьте зеленью.