Ингредиенты:

листья свеклы — 1/2 кг;

лук зеленый — 200 г;

салат — 100 г;

яйцо куриное — 2 шт.;

мука — 4 ст. л.;

соль — по вкусу;

растительное масло — для жарки.

Приготовление

Тщательно моем всю зелень, режем и с помощью блендера или кухонного комбайна измельчаем.

В полученную зеленую массу добавляем яйца и муку.

Солим по вкусу и перемешиваем. Можно добавить и другие приправы и специи.

Разогреваем сковороду и жарим блинчики на среднем огне по 2-3 минуты с обеих сторон.

Подавать можно со сметаной.
 
Ольга Шарапо

Фото автора

Больше рецептов здесь