Что касается времени сбора, то тут каких-то строго определенных сроков нет. Все зависит от погодных условий, пока же они недостаточно устойчивые.

– Уже подобраны участки для подсочки в каждом лесничестве, приготовлено необходимое количество мешков, – рассказал заместитель директора по идеологической работе Барановичского лесхоза Дмитрий Ведерников. – К заготовке березового сока приступим, когда прекратятся заморозки. Наши специалисты наблюдают за ситуацией и делают необходимые тестовые проколы.

В прошлом году в лесхозе заготовили около 71 тонны полезного напитка. В нынешнем году планируют заготовить около 100 тонн, но объемы будут зависеть в первую очередь от благосклонности погоды. Она же повлияет и на продолжительность сокодвижения, которое может продлиться даже до двух недель.

Один литр березового сока для населения на делянке будет стоить 19,2 копейки, а если сок подвезут к лесной дороге – 21,4 копейки.

Чтобы купить сок, необходимо обратиться в лесничества, которые занимаются его заготовкой, и оставить заявку. В назначенный день приехать за документами, заплатить, а после забрать свой сок на делянке в лесу.

За заготовку сока без соответствующих документов физическому лицу грозит предупреждение или штраф в размере до 20 базовых величин, индивидуальному предпринимателю – до 100 базовых, юридическому лицу – до 500 базовых величин.

Инна ГОНЧАР