Невиданная для наших широт жара только совсем недавно начала сбавлять обороты. Но не исключено, что вскоре она вернется с утроенной силой и снова придется спасаться у кондиционера или открытого окна. Но есть и другой способ подготовиться к жаре – приготовить прохладный освежающий десерт, передает СБ. Беларусь сегодня.

1. Ирисовые “каштаны”

Ириски из детства, такие как “Золотой ключик” и “Кис-кис”, можно использовать в приготовлении вкуснейших конфет. Округлая форма и шоколадная глазурь сделает их похожими на плоды каштана. Конфеты необходимо заморозить и хранить в холодильнике, чтобы они не потеряли форму и сохраняли свою прохладу.

2. Классический спумони

Спумони – это мороженый торт родом из Италии. В его основе – три фруктовых слоя разных вкусов и вафли вместо коржа. Со слоями можно экспериментировать  в зависимости от того, какие вкусы и цвета вы хотите получить. А чтобы желаемый оттенок был ярче и заметней – можно добавить пищевой краситель.

3. Яблочный сорбет

Сорбетом называют мороженое, в консистенцию которого добавляется сахарный сироп с небольшим количеством яичного белка. Это позволяет массе дольше держать форму и медленнее таять. Для приготовления данного сорбета лучше использовать кислые яблоки, потому что сироп и так достаточно сладкий  и десерт может получиться приторным со сладкой основой.

4. Замороженный торт с печеньем

Классический торт-мороженое состоит из начинки и печенья. Если десерт нужно сделать по-быстрому, подойдет магазинное печенье прямоугольной формы. Если есть желание постоять с венчиком и скалкой – печенье можно испечь (к слову, так даже вкуснее получается). А вот лучшая начинка для такого торта – кофейно-шоколадная. В массу из молока, сахара и взбитых сливок необходимо добавить небольшое количество шоколада и кофе. Главное, не переборщить, чтобы десерт не вышел горьким, и можно смело отправить в морозильник на 3 часа.

5. Шоколадное джелато в домашних рожках

Джелато – название итальянского мороженого. В отличие от сорбета в него добавляются кукурузный сироп и крахмал. Для шоколадного вкуса в массу подмешивается какао-порошок. Хотя по желанию  его можно заменить на тертый шоколад и добавить несколько кусочков. Десерт будет оригинальным.

Для вафельного рожка необходимо будет воспользоваться блинницей или вафельницей. Но если ни одного, ни второго у вас нет, можно использовать и обыкновенную духовку. Вырежьте круг из пластикового контейнера и аккуратно выложите на него тесто. Только его периодически придется подравнивать, чтобы не растекся. После выпечки необходимо свернуть теплые коржи в рожки, положить внутрь начинку и наслаждаться изысканным вкусом.

6. Холодник с клубникой

Холодные супы в жаркую пору – что может быть лучше? К тому же, если вы успели запастись урожаем клубники, можно пустить ее в дело. Молочный суп со сладкой ягодой придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

7. Арбузный смузи

В жару лучше всего пить прохладную воду, она лучше утоляет жажду и не вызывает привыкания. Однако иногда можно побаловать себя сладким напитком, например питательным смузи из фруктов. Для этого коктейля вам понадобится мякоть арбуза, мед и сок лимона. По желанию можно добавить ягоды.

8. Холодные кексы

Кексы можно сделать и с помощью холодильника. Не верите? Тогда записывайте рецепт! Нужно всего лишь размять банан с шоколадом до состояния однородной массы, разложить по формам и отправить в морозильник на пару часов. В результате получается очень вкусный десерт с гладкой и шелковистой текстурой и богатым ароматом!

9. Молочное желе

Желе из молока порадует вас своим изысканным вкусом и прохладой на языке в жаркий день. По желанию можно добавить ягод или кусочки фруктов, чтобы десерт был питательнее.

10. Замороженный йогурт

Этот десерт очень любят в странах Европы и США. Он не только прохладный, но и питательный. Для его приготовления вам нужно всего лишь измельчить в блендере замороженные ягоды или фрукты, добавить йогурт, мед и немного льда. И вот, ваше сладкое спасение в жаркий день готово!